Угри действительно могут передвигаться по суше несколько километров, чтобы попасть в другую речку, озеро или пруд. Но как они дышат на суше? Ведь угорь не принадлежит к двоякодышащим рыбам. Жабры его устроены так, что сохраняют некоторый запас воды, обеспечивающий влажность. Благодаря этому угорь несколько часов хорошо себя чувствует и вне водоема.
Зимой угри удаляются поглубже, зарываются в грунт, ил и впадают в спячку, не питаются. Но как только покажется солнце и вода станет прогреваться, они подходят ближе к берегу. Поэтому с весны до осени и особенно в летние месяцы их больше всего и ловят.
Живут угри в пресной воде до полного созревания, иные лет двадцать пять. В апреле - ноябре они навсегда покидают чужбину-кормилицу. Уходя в море, угри "переодеваются": туловище вместо желтой окраски начинает отливать серебром.