Говорят, где вода - там и рыба. В любых слоях ее - и у залитой светом поверхности, и на неизведанных глубинах, не досягаемых для самых мощных лучей солнца, в тесных протоках и бескрайних океанах - везде приволье рыбам.
А все-таки в какой воде им лучше? Одни - постоянные жители пресной: рек, озер, прудов; другие - полусоленой, там, где реки впадают в моря. Многим по нраву только соленая, та, что в морях и океанах. А есть такие рыбы, которые в определенные периоды своей жизни меняют соленую воду на пресную, либо наоборот.
Совершенно обессоленной воды не бывает. В пресной тоже содержится поваренная соль. Но ее совсем мало, мы не ощущаем. В морской же воде соли в 210 раз больше, хотя не во всех морях и океанах, а также глубинах соленость одинакова.
Красное море - одно из самых соленых в мире. Но и его населяют сотни видов рыб.
А температура? Какая особенно подходящая для рыб?
Некоторые из них живут всегда в холодной ключевой воде с быстрым течением, а другим нужны стоячие теплые воды.
В отличие от остальных рыб лукания предпочитает горячие источники Калифорнии, где температура превышает пятьдесят градусов. В такой воде впору уху варить, а лукании нипочем.
На Чукотском полуострове и на Аляске противоположные наклонности у небольшой черной рыбки - даллии. От холода она прячется в иле на дне болота и сама промерзает, выдерживая мороз более сорока градусов. Перезимовав на грани жизни и смерти, рыбка весной оживает, даже успевает за короткое полярное лето оставить потомство.
Такое состояние временного прекращения жизнедеятельности (мнимой смерти) называется по-гречески анабиоз (в переводе - оживление). Открыл его в начале XVIII века знаменитый голландский биолог-микроскопист Антони Левенгук. Выдающийся русский ученый П. И. Бахметьев образно объяснил это явление: "Вот часы с обыкновенным маятником, они идут, издавая тик-так, - они живут. Мы останавливаем рукою маятник, и часы останавливаются, они умолкают - они более не живут. Но они не умерли, так как стоит только толкнуть маятник, и они снова пойдут, заживут прежнею жизнью". Опытами доказали, что мелкая рыба, охлажденная до нулевой температуры, может десять суток оставаться во льду без вреда для жизни: оттает и - снова в плавание.
Рыбья кровь холодная. Но в более теплой воде потеплеет и тело. Прикоснитесь к аквариумной рыбке, и она почувствует от вашей руки настоящий ожог: так велика разница в температуре человека и рыбы.
Дышат рыбы кислородом, растворенным в воде, куда он проникает из воздуха, а также выделяется водными растениями. Атмосфера богаче кислородом в тридцать раз. И тем не менее на воздухе рыба, если она не двоякодышащая, как бы задыхается, поскольку жабры приспособлены извлекать кислород только из воды. На воздухе жаберные листочки подсыхают, мельчайшие кровеносные сосуды в них закупориваются. Не может жить рыба и в прокипяченной воде - там нет кислорода.