Морские звезды и другие иглокожие

Морские звезды и другие иглокожие

Морская звезда

Первых, кого замечаешь, погрузившись в воды Японского моря, - это морских звезд. Их здесь множество, они различны по форме, величине, окраске. Чаще всего встречаются патирии с очень короткими лучами василькового цвета, с узорами из алых пятен. Они массами лежат на камнях и подводных скалах у самого берега. Блики солнечного света сверкают на поверхности их тел, создавая красочное зрелище. Среди зарослей водорослей видны стройные генриции - розовые, красные, бежевые. Везде можно встретить большую амурскую звезду лилового или голубого цвета с белыми узорами. А на глубине 20- 30 м обитают эвастерии - самые крупные звезды Японского моря. Расстояние между концами лучей у них достигает порой 70-80 см. Причудливо изогнув лучи, лежат эти алые с синими узорами звезды на откосах подводных скал. На отмелях, покрытых россыпями двустворчатых раковин, можно встретить дисталостерию. Ее длинные, тонкие лучи покрыты рядами белых шипов. Иногда из расщелин появляются совершенно черные звезды.

Патирии

Амурская звезда

В Белом море нет такого разнообразия звезд. Это объясняется тем, что многие иглокожие, к которым принадлежат морские звезды, не переносят даже небольшого опреснения воды, а содержание солей в водах Белого моря ниже, чем в океане. Поэтому здесь приспособились к жизни только определенные виды. И среди них наиболее распространенная обыкновенная звезда - астериас рубенс. Ее можно встретить всюду: и на песчаном дне, и на камнях. Часто видишь ее даже на водорослях. И особенно много на отмелях, покрытых поселениями моллюсков мидий. Сюда, как на выставку, собираются и крохотные звездочки и большие - диаметром 20-30 см. И все они сверкают яркой окраской желтого, оранжевого и красного цвета.

В некоторых местах встречаются оригинальные многолучевые соластеры малинового цвета.

В Баренцевом море я встречал самые разнообразные виды звезд.

Когда плаваешь в Черном море, звезд не видно совершенно, и до недавнего времени я был уверен, что они здесь вследствие значительного опреснения воды не встречаются совсем. Но вот, посетив краеведческий музей в Ялте, неожиданно для себя я увидел на стенде необычную шестилучевую звезду астериас, выловленную рыбаками у берегов Крыма. Как понять: или данная звезда - постоянный житель этих вод, встречающийся на больших глубинах, или редкий пришелец, выросший из личинки, принесенной течением через Босфор из Мраморного моря? Для меня это пока загадка.

Чаще всего звезды кажутся неподвижными. Но стоит взять одну из них в руки, как видишь: вот один луч дрогнул, изогнулся, за ним пришел в движение второй, третий. С нижней стороны лучей показалось множество тонких трубчатых ножек с маленькой присоской на конце. Извиваясь, они тянутся в поисках твердой опоры. Стоит положить звезду на дно, как она, словно скользя по поверхности камня на своих бесчисленных ножках, пытается убежать. Правда, скорость этого бега иногда так мала, что со стороны движения можно и не заметить. Некоторые звезды "проходят" всего около 1 мм/с. Способ передвижения звезд очень интересен и заслуживает того, чтобы на нем остановиться.

Эти трубчатые, или амбулакральные, ножки могут сокращаться и вытягиваться на значительную длину. Выбрасывая их вперед и присасываясь к поверхности дна, звезда затем сокращает ножки и таким образом передвигается. Сами ножки приводятся в действие водно-сосудистой, или амбулакральной системой. На верхней стороне звезды между двумя лучами можно заметить небольшое светлое пятнышко. Это известковая пластинка - вход в амбулакральную систему звезды. Она пронизана мельчайшими порами, ведущими в тонкие трубочки с мерцательным покровом внутри. С ее помощью и создается необходимый ток воды.

Пройдя ряд каналов и полостей, вода попадает в радиальные каналы, идущие вдоль лучей. От радиальных каналов отходят боковые веточки, заканчивающиеся амбулакральными ножками, которые имеют на внутренней стороне расширение в виде пузырька, или ампулы. Удлинение ножки происходит под действием нагнетаемой внутрь ее воды при сжатии ампулы. Сокращаются же ножки под действием продольной мускулатуры.

Радиальный канал амбулакральной системы на конце луча имеет отросток. Это своеобразный щупальцевидный орган, имеющий в стенках нервные клетки. Он может реагировать на химические свойства воды. У основания щупальца расположен глазок-скопление пигментных пятнышек, реагирующих на свет.

Тело большинства морских звезд сверху жесткое и шершавое. Это объясняется наличием большого количества известковых шипов, игл и особых органов - педицеллярий. Все они составляют как бы наружный скелет звезды.

Различные педицеллерии: 1 - открытые, 2 - закрытые

Поверхность звезд сверкает чистотой, нет ни соринки. Это результат действия педицеллярий, которые похожи на крохотные щипчики, состоящие из известковых створок. Внутренние края их имеют зубчатые выступы. Эти щипчики захватывают различный мусор и грязь, оседающие на поверхность звезды, а затем, передавая друг другу, отбрасывают его прочь. Таким образом очищается тело животного. В противном случае нормальная жизнедеятельность звезды была бы нарушена, так как на поверхности ее тела располагается ряд органов, в том числе органы дыхания - кожные жабры.

В кожном покрове звезды располагается множество мелких известковых пластиночек. Они образуют сеть, которая придает телу жесткость.

Добычу звезды чувствуют на большом расстоянии. Я как-то положил на дно кусочек рыбы, чтобы приманить крабов. Но вместо них из-под всех камней и расщелин к нему тотчас же направилось множество разнообразных звезд. Через некоторое время на месте кусочка рыбы образовался разноцветный клубок из звезд всех размеров. Такие сборища звезд встречаешь под водой довольно часто. А иногда встречаешь звезд, которые переплелись лучами, словно в жестокой схватке. Если их разнять, то видно, из-за чего шла борьба. Это может быть мертвая рыба, раковина моллюска или морской еж.

Многие морские звезды - активные хищники, они поедают даже крупных двустворчатых моллюсков. На первый взгляд это кажется просто невероятным: ведь усилие, с которым смыкаются створки моллюска, исчисляется килограммами. Зачастую можно с трудом просунуть между створками лезвие ножа, а о том, чтобы раскрыть створки руками, не может быть и речи. Звездам же это удается с помощью амбулакральных ножек. Вот как это происходит: охватив лучами раковину с двух сторон, звезда крепко присасывается амбулакральными ножками и затем начинает методично их сокращать.

Амбулакральные ножки звезды

Постепенно мускул, замыкающий створки, утомляется. Створки приоткрываются, и звезда вводит внутрь раковины свой желудок, который она может выворачивать через ротовое отверстие. Убив моллюска выделениями желудка, звезда переваривает его прямо в раковине. Если быстро оторвать от раковины звезду и перевернуть ее, то видно, как она поспешно втягивает обратно свой желудок, который прозрачным мешочком колышется под центром туловища. Стенки желудка кажутся настолько тонкими и нежными, что приходится удивляться, как звезда не повреждает их об острые края раковины или иглы ежа.

Не очень крупных моллюсков звезда обхватывает желудком вместе с раковиной, а мелких животных она втягивает через рот в желудок, который в этом случае располагается в центральной части тела.

Часто можно видеть массу звезд на совершенно голой каменной поверхности, где нет не только крупных моллюсков, но даже каких-нибудь более или менее заметных животных. Не вызывает сомнения, что в этом случае звезды питаются обрастаниями мельчайших животных или планктоном, оседающим на каменную поверхность.

Есть звезды, которые зарываются в песок или ил и поедают живущих там животных. А некоторые звезды питаются илом, извлекая из него питательные вещества.

В связи с питанием звезд хотелось бы рассказать об одной проблеме, которая возникла в последние годы в тропических морях. Здесь на коралловых рифах обитает крупная (диаметром 25-30 см, отдельные особи - до 60 см) звезда акантастер, или терновый венец. Ее так называют за многочисленные длинные шипы, сплошь покрывающие верхнюю часть тела. Число лучей у нее от 13 до 20.

Питается терновый венец мягкими частями кораллов. Вывернув через ротовое отверстие желудок, она охватывает им часть коралловой колонии. Желудочный сок растворяет коралловых полипов, а затем звезда всасывает образующуюся кашицу. И от участка колонии остается только белый известковый скелет, который разрушается и размывается волнами. Причем терновые венцы могут собираться в большие скопления и совместно нападать на выбранный участок коралловой колонии. Было установлено, что звезды в момент питания выделяют в воду особое вещество, которое привлекает находящихся поблизости других терновых венцов.

При биологическом равновесии умеренное количество этих звезд существенно не влияет на состояние населения кораллового рифа. Но с конца 60-х годов стали поступать сообщения о настоящих нашествиях терновых венцов во многих частях Мирового океана, особенно большие опустошения они произвели на Большом Барьерном рифе, у берегов Австралии. Здесь эти звезды полностью разрушили целые участки рифов. А это привело к гибели множества животных, обитающих среди коралловых зарослей. Кроме того, размывается и разрушается береговая зона побережья, лишенная естественной защиты в виде обширных коралловых колоний. Явление стало принимать в некоторых местах характер настоящего бедствия. Причины, вызвавшие такую вспышку численности этой морской звезды, могут быть различными.

Так, некоторые биологи Австралии сделали предположение, что это может быть объяснено резким сокращением численности моллюсков тритонов, которые являются злейшими врагами терновых венцов. Тритоны нападают на этих звезд и, прорезав в луче щель, поедают через нее внутренности звезды. В большинстве случаев она погибает, так как тритон вводит в ее тело яд. Но, к несчастью, тритон обладает красивой раковиной, которая очень ценится среди коллекционеров. И это привело к массовому вылову этих моллюсков в некоторых местах.

Подводные исследователи установили, что терновых венцов могут уничтожать и некоторые рыбы, как, например, спинороги и рыбы-собаки из отряда тетродонов. Выявление и охрана врагов терновых венцов имеют сейчас большое значение.

По мнению других биологов, вспышка может быть вызвана загрязнением морей, так как в такой воде гибнут мельчайшие хищники, которые ранее истребляли множество личинок этих звезд.

Звезда Северного моря

Звезды северных морей

В настоящее время применяется ряд методов уничтожения терновых венцов. Так, на острове Гуам за выловленную звезду назначено вознаграждение. Это побуждает многих людей ловить звезд и доставлять их на берег. Уничтожают их также под водой при помощи различных приспособлений.

Серьезными вредителями могут быть и другие виды звезд.

У берегов Европы и Северной Америки часто от набегов звезд страдают колонии таких ценных промысловых моллюсков, как мидии и устрицы. Поэтому здесь также приходится вести с ними постоянную борьбу: огораживать мелководные участки заливов, где выращиваются моллюски, собирать звезд вручную или с помощью драги и других приспособлений.

Интересно, что еще в начале нашего века ловцы устриц, поймав звезду, разламывали ее на части и бросали в море, считая, что предают ее мучительной смерти. Но количество звезд на устричных банках при этом не уменьшалось, а, наоборот, увеличивалось. Дело в том, что звезды обладают большой способностью восстанавливать утраченные органы. Почти всегда на дне мы встречали звезд с одним или несколькими лучами гораздо меньшего размера, чем остальные: молодые лучи растут у них взамен утраченных. Не раз мы наталкивались на участок дна, который выглядел словно после настоящего разгрома. Звезды валялись с откусанными и оторванными лучами, разломанные и раздавленные - это здесь кормились такие крупные рыбы, как зубатка или треска. Но погибших звезд не будет: через некоторое время они распрямятся, тело их начнет обрастать недостающими частями, появятся крохотные лучи. Целое животное может восстановиться из одного луча и пятой части центрального тела. Некоторые звезды иногда размножаются, разламываясь пополам, а затем каждая половина восстанавливает недостающие части.

Нападение звезд на мидий

А у одного вида звезд от центральной части тела отрываются все пять лучей и отползают в стороны. Затем у каждого луча на месте отрыва начинает формироваться центральная часть тела и отрастают остальные четыре луча, которые со временем достигают нормальной величины.

У звезды вырастают новые лучи

Но это наблюдается редко. Большинство звезд выпускает в воду миллионы яиц, где они и оплодотворяются спермой самцов, находящихся невдалеке. Из оплодотворенного яйца развивается двусторонне-симметричная личинка, имеющая длинные отростки с мерцательными шнурами. Определенный период жизни личинка плавает в толще воды. Эти приспособления выработались в процессе эволюции: ведь звезды ведут малоподвижный образ жизни. И если многочисленное потомство будет выводится и расти вблизи родителей, то через какое-то время некоторые участки дна окажутся перенаселенными. Плавающие личинки обеспечивают расселение на большие расстояния.

Личинка звезды

Вместе с тем есть звезды, у которых яйца в малом количестве остаются в теле взрослой особи. Так, у звезды птерастер маленькие звездочки развиваются в особой полости на спинной стороне тела, а затем выходят на поверхность, разрывая покров тела. Есть и другие формы заботы о потомстве. Одни звезды приклеивают яйца на нижнюю сторону подводных камней, другие, опираясь на концы лучей и приподняв центральную часть туловища, образуют своеобразный шатер, внутри которого, прикрепившись к специальному тяжу, формируются маленькие звездочки. А встречаются и такие звезды, которые вынашивают потомство в особых выводковых камерах желудка. И пока малыши растут, самка голодает.

К иглокожим относятся также ежи и голотурии. Они, как и звезды, имеют амбулакральную систему, пятилучевую симметрию во внутреннем строении тела.

В Баренцевом море у самого берега можно встретить множество морских ежей серого, зеленоватого, розового и бежевого цвета.

В Японском же море на подводных скалах и каменистом дне наиболее часто мы встречали два вида ежей: нудуса, покрытого длинными темно-бордовыми иглами, и короткоиглого интермедиуса. В некоторых местах их очень много: дно бывает сплошь усыпано шариками. Здесь мы плыли очень осторожно, чтобы не уколоться об острые иглы. А уколы их весьма неприятны: в большинстве случаев концы игл ломаются и остаются в теле, вызывая воспаление. Хорошо еще, что в наших морях нет ядовитых ежей. В тропических же морях нередко встречаются крупные ежи, вооруженные длинными, с зазубринами, ядовитыми иглами. Иногда между игл находятся щипчики, снабженные ядовитыми железами. Яд этих желез вызывает у человека головокружение, удушье и слабость.

Морской еж - нудус

Еж интермедиус

Интересно, что среди ежей можно наблюдать, как одни животные выступают в роли защитников других.

В одном из подводных фильмов известного исследователя Жака-Ива Кусто хорошо показано, как по дну довольно быстро передвигается еж с длинными и тонкими, словно вязальные, спицы, иглами, сопровождаемый стайкой небольших рыбок. Вдруг, как по команде, рыбки скрываются среди этого колючего шара. Киносъемочный аппарат, по всей вероятности, их сильно пугает, и они не решаются покинуть свое убежище и плывут дальше вместе с движущимся ежом, среди качающихся игл.

Некоторые рыбы, скрывающиеся среди игл ежей, даже приобрели способность плавать вниз головой: в таком положении им удобнее находиться среди игл.

Замечено, что иногда ежи специально раздвигают иглы, как бы приглашая некоторых рыб. И те, заплыв между игл, очищают тело ежа от паразитов и посторонних частиц.

Часто волны выбрасывают на берег моря полые, слегка сплюснутые известковые шарики. Это скелеты морских ежей. Они состоят из рядов небольших, прилегающих друг к другу известковых пластинок. Пять двойных рядов пластинок покрыты многочисленными порами, через которые проходят амбулакральные ножки. У ежа они располагаются по всему телу.

У разных видов ежей форма игл разнообразна. Помимо типичных иголок, они могут быть в виде коротких волосков, круглых или многогранных палочек и небольших пирамидок. Между игл тоже расположены педициллярии. Они постоянно открываются и закрываются. Одни из них являются органами осязания, другие очищают поверхность тела, ловят мелкую добычу и передают ее к ротовому отверстию. А у некоторых ежей, как мы видели, они могут быть ядовитыми и играть роль органов защиты. Здесь же расположены своеобразные органы равновесия. Это видоизмененные иглы в виде шаровидных образований, сидящих на коротких ножках. Наклоняясь в ту или иную сторону, они сигнализируют о положении тела ежа в пространстве.

Передвигаются ежи не только с помощью амбулакральных ножек, но также и опираясь на иглы, которые имеют у основания мускулатуру. Если присмотреться к движущемуся ежу, то замечаешь между игл ритмично качающиеся амбулакральные ножки. Это еж усиленно дышит, так как, помимо роли органов движения, амбулакральные ножки частично выполняют роль дыхания, так как через тонкие их стенки происходит газообмен.

На берегу мы положили ежа в ведро с морской водой. Он сразу же оказался в ореоле амбулакральных ножек. Чем меньше мы оставляли воды в ведре, тем длиннее вытягивались ножки и быстрее колебались.

Там, где много ежей, скалы и камни поражают чистотой. Это результат их работы. Эти животные очищают поверхности пятью крепкими долотообразными зубами жевательного аппарата - аристотелева фонаря, названного так в честь Аристотеля, впервые его описавшего. Очищенный от мягких тканей тела, жевательный аппарат напоминает каркас старинного уличного фонаря. Если ежа перевернуть, то в центре нижней стороны его тела виден рот, в котором белеют пять сходящихся к центру зубов.

Мы встречали ежей среди зарослей некоторых водорослей и не раз были свидетелями, как нудусы нападали на широкие слоевища морской капусты - ламинарии. И в конце их трапезы образовывались целые кучи ежей, из которых, словно кости неведомого животного, торчали черенки обглоданных ламинарий. Итермедиусам же больше по вкусу длинные листья морских трав. Увидев лист, торчащий из-под камней, я потянул за него и вытащил уцепившегося за другой конец ежа. Он оказался сплошь обернут листьями, словно накрутил их про запас. Еж был похож на моток пряжи.

Вообще короткоиглые ежи, используя амбулакральные ножки, часто покрывают себя различными предметами: листьями водорослей, камушками и створками раковин. В этих нарядах ежи бывают очень живописны, особенно под створками раковин, похожих на нарядные шляпки. А однажды я увидел ежа с клочком газеты, на котором, по удивительному совпадению, крупным шрифтом виднелось "Академия наук"... Учитывая, что наша экспедиция была от Дальневосточного филиала Академии наук, можно было подумать, что еж поднял приветственный лозунг. Трудно сказать, какой смысл этой маскировки, можно только догадываться. Видимо, все это в целях защиты: ведь у ежей, несмотря на острые иглы, есть враги, и среди них самые опасные - морские звезды. Нередко можно наблюдать, как они сжимают в смертельных объятиях интермедиусов. Постепенно раздвигая и ломая иглы, они добираются до тела животного. И вскоре от ежа остается только скелет - тонкий известковый шарик.

Маскировка ежа

Если дотронуться до ежа рукой, то он тут же сбрасывает предметы и старается уползти или же, втянув амбулакральные ножки, падает вниз к подножию камня или скалы, на которых он сидел. Подобным образом он может вести себя и при нападении звезды: как только она коснется его лучом, он сбрасывает маскировку, и пока звезда разбирается с тем, что попало в ее лучи, спасается бегством. Но это только предположение.

В Японском море, а также в северных частях Тихого океана встречаются интересные плоские ежи. Они обитатели мелководных бухт с песчаным дном. В первый приезд на Японское море мне не удалось их увидеть, хотя я часто плавал над песчаной отмелью, где в разное время подводные пловцы видели их во множестве. Я даже стал сомневаться, есть ли они здесь вообще. Но спустя год, когда я снова оказался в той же бухте, еще не заходя в воду, прямо с берега я увидел темные пятна, на светлом песчаном дне.

Ежи на морском дне

Плоские ежи

В воде передо мной предстали целые россыпи лиловых и темно-вишневых кружочков. Мы наблюдали, как некоторые из ежей появлялись на поверхности песка. Сначала показался чуть заметный бугорок, затем он стал увеличиваться и наконец на дне показался еж, слегка присыпанный песчинками. Я взял одного ежа в руки. Размер его был 7-8 см в диаметре, брюшная сторона совершенно плоская, спинная - чуть выпуклая. На ней выделялся звездчатый рельефный узор. Это странное животное напоминало пряник, и название "еж" к нему совершенно не подходило. Иглы были настолько короткие и так густо расположены, что поверхность тела животного казалась бархатной. Просматривались очень маленькие амбулакральные ножки. Как только я положил ежа на дно, он тотчас задвигался и стал медленно погружаться в песок. Через некоторое время на дне был виден только слабый контур животного.

Во многих странах существует промысел некоторых видов морских ежей. Их яйца, или, как обычно называют, икра, считаются деликатесом. Икра ежей содержит вещества, тонизирующие организм.

В небольших размерах добыча икры ежей ведется и у нас на Дальнем Востоке. Причем ее охотно покупают за границей. У нас же, даже среди жителей побережья, охотников до этого продукта пока мало. В этом основную роль играют предубеждение и незнание. Я как-то с большим удивлением читал о бедственном положении неких добровольных "робинзонов" - в обычной жизни людей весьма далеких от моря. Они высадились на необитаемом острове в Японском море, чтобы проверить в научных целях возможность жизни в этих условиях. Очень скоро они оказались на грани голодного истощения. Главной их заботой было поймать большую рыбу, что, кстати, тоже надо уметь. Мне стало даже как-то жаль этих экспериментаторов - людей, готовых на большие жертвы, но смутно представляющих ту кромку моря, у которой они очутились. Ведь стоило забрести по колено в воду, как можно было набрать сколько угодно ежей и, расколов их на две половинки, осторожно отделить оранжевые грозди яиц от остальных внутренностей. Правда, одного ежа они поймали и даже попробовали икру. Но заставить себя есть ее они не смогли. Предпочли лучше довести себя до голодного обморока. Преодолев на первых порах некоторое отвращение, икру ежей можно есть в сыром виде. Кроме того, в море у самого берега есть и другие съедобные животные. Это в первую очередь моллюски литторины, морские блюдечки, мидии. В зарослях морских трав можно наловить креветок, а под камнями - крабов. Съедобны многие водоросли, и в первую очередь морская капуста, встречающаяся у берега в больших количествах. Все это может дополнить и разнообразить питание человека, оказавшегося на берегу без пищи.

Работая в море, мы иногда собирали короткоиглых интермедиусов и готовили из их икры салат. Наш рецепт был прост: слегка посоленную икру посыпали резаным диким луком. Нам это блюдо нравилось.

К иглокожим относятся также и голотурии. Они резко отличаются от родственных им звезд и ежей. У них уже можно различать переднюю и заднюю части тела. В передней части находится рот, окруженный венчиком щупалец. Ими голотурия захватывает грунт или растительные остатки и мелких животных и отправляет пищу в рот. В Баренцевом море мы наблюдали, как крупная голотурия кукумария фрондоза подолгу находилась на одном месте. Оказывается, она распустила сильно разветвленные щупальца, на которые непрерывно оседает мелкий планктон. Время от времени голотурия поочередно подносила щупальца ко рту и как бы их облизывала.

Передвигаются голотурии с помощью трубчатых ножек, расположенных на нижней стороне туловища и приводимых в действие амбулакральной системой. Если сделать продольный разрез голотурии, то видно, что многие ее органы располагаются в пять рядов: продольные мускулы сгруппированы в пять лент. Вдоль каждой ленты проходит нервный ствол и канал амбулакральной системы. Такое расположение внутренних органов по радиальному пятилучевому плану подчеркивает принадлежность этих животных к типу иглокожих. Жесткий скелет у них отсутствует, и только в слое кожи имеются микроскопические известковые скелетные образования в виде различных ажурных пластиночек, кружочков. По их форме часто определяют принадлежность голотурии к тому или иному виду.

Стенки тела голотурии толстые, но довольно гибкие. Образованы они кожей и залегающей под ней мощной мускулатурой.

Если затронуть лежащую на дне голотурию, то под действием сокращения этой мускулатуры продолговатое тело животного принимает округлую форму, шиловидные выросты на теле почти исчезают. Из симпатичного животного она превращается в неприятный, плотный и скользкий комок.

Это своеобразная защитная реакция животного. У разных видов голотурий она может быть иная. Так, некоторые из них при раздражении выбрасывают из задней части тела массу особых клейких нитей, которые опутывают нападающее животное, или же выбрасывают весь кишечник и даже одно так называемое водное легкое. Нападающее животное часто довольствуется этой данью. Со временем же внутренности у голотурии полностью восстанавливаются.

Наиболее ценными объектами промысла из иглокожих являются некоторые виды голотурий. Обычно эти голотурии называют малайским словом "трепанг". Из них готовят любимые кушанья в странах Юго-Восточной Азии. Кроме того, трепанги обладают лечебными и тонизирующими свойствами, улучшающими общее состояние организма, и за эти качества их иногда называют морским женьшенем.

Трепанг

У нас в стране, около Владивостока, существует промысел трепангов. Около маленьких островов в заливе Петра Великого добывают много японской голотурии стихопус. Похожие на гигантских гусениц, длиной 20-30 см, они медленно переползают по дну. Украшенные четырьмя рядами конических выростов на туловище, они по-своему красивы. Окраска их тела сильно варьирует от светло-желтой до темно-коричневой, иногда с красноватым или зеленым отливом.

Когда мы сильно уставали после длительных плаваний под водой, тоже собирали трепангов, потом долго их отваривали и жарили в масле. По виду и вкусу это кушанье напоминало белые грибы, и что самое главное, после него как рукой снимало усталость.