Семейство включает бутылконосых, или клюворылых, китообразных. Бутылконосы - животные средних размеров: они имеют в длину от 5 до 10 метров. У них обычно длинное узкое рыло, отчетливо отграниченное у некоторых видов от остальной части головы.
Верхняя их челюсть совершенно лишена зубов, но в нижней вырастает по одному - два зуба с каждой стороны. На горле имеются две бороздки, сходящиеся наподобие римской цифры V, а спинной плавник помещается ближе к хвосту, чем к голове.
В этом семействе пять родов.
Род тасманийских клюворылов (Tasmacetus)
Единственный вид этого рода (Т. shepherdi) обычно имеет в длину около 8 метров. Известен он лишь по нескольким экземплярам, выброшенным на берег Новой Зеландии.
Род ремнезубов (Mesoplodon)
К этому роду принадлежит более десяти видов; виды эти в основном малочисленны и изучены слабо. Ремнезуб Соверби, или атлантический (М. bidens), водится в северной части Атлантического океана и, как предполагают, является наиболее многочисленным из рода Mesoplodon. Он был обнаружен и в европейской, и в американской частях Северной Атлантики и, по-видимому, водится главным образом в умеренных водах Мирового океана. Судя по тому, в каких районах встречаются выброшенные па берег отдельные экземпляры и небольшие стада, ареал этого вида достаточно широк. Так, в европейской части Северной Атлантики выброшенные на берег ремнезубы Соверби зарегистрированы далеко на севере - у острова Смёла (несколько южнее Тронхеймс-фьорда).
Гольфстримский ремнезуб (М. europaeus) попадается в теплых областях северо-западной части Атлантики и в Ла-Манше; тепловодный ремнезуб (М. mirus) зарегистрирован в поясе умеренных и теплых вод на северо-востоке и северо-западе Атлантики; южный ремнезуб, или ремнезуб Грея (М. grayi),- в южных морях: у Южной Африки, южной Австралии, Новой Зеландии, Аргентины, а также у Нидерландов; ремнезуб Баудона (М. bowdoini) - у западной Австралии и Новой Зеландии; ремнезуб Бленвилля (М. densirostris) - в отдельных разбросанных далеко друг от друга районах тропического и субтропического поясов всех океанов; ремнезуб Лэйрда (М. layardi) - у южной Австралии, Новой Зеландии, Южной Африки и Фолклендских островов; ремнезуб Стейнегера (М. steinegeri) - на севере Тихого океана и, наконец, японский ремнезуб (М. ginkgodens) водящийся в водах Японии, был обнаружен и описан лишь в 1958 году. В 1963 году был найден и описан новый вид - ремнезуб Губбса (М. carlhubbsi).
Род клюворылов (Ziphius)
Клюворыл Кювье (Z. cavirostris) - единственный вид, принадлежащий к данному роду. В отдельных случаях он достигает 8 метров длины. Широко распространен в теплых и умеренных водах всех океанов. Отдельные экземпляры клюворыла находили на берегах Британских островов; семнадцать экземпляров было выброшено на берега Командорских островов между 1952 и 1962 годами.
Род плавунов (Berardius)
*(Это русское, главным образом книжное, название.- Прим. ред.)
Этот род включает два вида - клюворыла Арну (В. arnouxi), который водится в умеренных и холодных водах южного полушария, и клюворыла Бэрда (В. bairdi), зарегистрированного на северо-восточной и северо-западной окраинах Тихого океана вплоть до Берингова моря. Клюворыл Бэрда - второй по величине вид среди всех зубатых китов: он может достигать в длину 13 метров.
Род бутылконосов (Hyperoodon)
Северный, или высоколобый, бутылконос (H. ampullatus), порой достигающий в длину 10 метров, хорошо известен в водах Северной Атлантики. Это не столько кочующий, сколько регулярно мигрирующий кит: весной и ранним летом он передвигается на север, а осенью или в начале зимы возвращается на юг. Встречается он в умеренных и холодных водах и на северо-западе, и на северо-востоке Атлантического океана, но, по-видимому, предпочитает его восточные районы. Северный бутылконос обычно держится над большими глубинами, передвигаясь небольшими стадами в поисках кальмаров - главной своей пищи. Случаев, когда отдельные бутылконосы, как бы заблудившись, попадали в мелкие прибрежные воды, известно немного.
Более или менее регулярная промысловая охота на бутылконоса началась примерно с 1877 года, когда моряки шотландского рыболовного судна "Ян Майен" добыли десять этих животных, возвращаясь из районов тюленьего промысла. В настоящее время бутылконосов ловят с небольших норвежских китобойных судов в Датском проливе, а также в глубоких водах у Фарерских островов, у острова Ян-Майен и Западного Шпицбергена. По некоторым признакам, в настоящее время поголовье бутылконосов в этих водах уменьшилось. В 90-х годах XIX века каждый охотничий сезон забивалось 2000 - 3000 этих китов, а максимальный общий улов современных китобойцев в 1965 году дал не более 700 штук.
Другой вид - южный, или плосколобый, бутылконос (Н. planifrons) водится в умеренных и холодных водах морей южного полушария.