Высокая степень освоения рыбных ресурсов Азовского моря, отрицательные последствия реконструкции водного хозяйства Дона, Кубани и других рек, периодически повторяющиеся неблагоприятные гидрометеорологические условия размножения рыб делают необходимым для устойчивости и роста запасов ценных промысловых рыб сохранение положительного баланса между выловом и пополнением.
Зная причины колебаний численности рыбных стад, представляется возможным, хотя и не вюегда, воздействовать на их величину, а следовательно, и на уловы. Возможность эта неодинакова для различных видов: она мала для массовых морских рыб (тюльки, хамсы, бычков), значительно больше для проходных (осетровых, рыбца, шемаи) и полупроходных (судака, леща, тарани).
Основными мероприятиями, направленными на сохранение и увеличение рыбных запасов, являются:
1. Регулирование (правила) рыболовства.
2. Сохранение возможности естественного размножения и повышение его эффективности.
3. Искусственное разведение.
4. Вселение новых видов рыб и кормовых организмов, повышающих рыбопродуктивность водоема и улучшающих породный состав уловов (акклиматизация).
Роль этих мероприятий в воспроизводстве азовских промысловых рыб, особенно в условиях реконструкции водного хозяйства, так велика, что они стали главным элементом ведения рыбного хозяйства Азовского моря, определяющим его состояние и развитие.