Сельдь

Сельдь. Широко распространенная и хорошо известная рыба.

Принято считать, что в Азовском море имеется три вида сельди: черноморская (донская), азовская (керченская) и пузанок. Рыбаки же не различают первые два вида и выделяют только пузанка и сельдь (оселедец). Последнюю в зависимости от размеров называют: мелкую - тачкам и крупную-буркуном (в Керчи) или куцаком (на Дону). Действительно, различия черноморской и азовской сельдей настолько незначительны, что, несмотря на многолетнее изучение, возник вопрос об их тождественности и возможности принимать их как отдельные биологические формы - проходную и морскую. Донская сельдь - проходная, керченская - морская.

Уловы сельдей относительно небольшие. Средний годовой улов за последние 40 лет равен 27,4, а за последние 10 лет (1961-1970) - 12,0 тыс. центнеров. Наибольший улов (после 1927 г.) был в 1933 году и составил 100 тыс. центнеров. Несмотря на небольшие уловы, азовские сельди, известные в продаже как донская и керченская, имеют существенное рыбохозяйственнае значение и ценятся высоко из-за нежного и жирного мяса.

Из трех видов сельдей до зарегулирования стока реки Дона основную массу в уловах (более 90%) составляла черноморская (донская) сельдь, меньше ловили азовскую (керченскую) - 2-8 процентов. В последние годы из-за резкого ухудшения условий размножения в Дону и уменьшения стада донской сельди повысилось относительное значение азовской сельди, уловы которой составляют более половины уловов сельдей в Азовском море. Ввиду того что в настоящее время специализированный лов пузанка не ведется, его уловы очень малы и не находят отражения в статистических данных, но и в прошлые годы, когда пузанка ловили специально, он Давал Не более 2-3 процентов общего улова сельди в Азовском море.

Сельд-пузанок

Все три вида сельдей зимуют в Черном море, у берегов Кавказа или Крыма. Крупная черноморская сельдь более холодолюбива и держится у кавказских берегов севернее, мелкая - южнее. Азовская сельдь зимует там же, где и черноморская. Пузанок, по-видимому, проводит зиму в значительном удалении от кавказских берегов.

Весенний ход из Черного моря как взрослой сельди, так и молоди начинается с первых чисел марта, а к середине июня вся сельдь перекочевывает в Азовское море, где косяки взрослой рыбы разделяются: азовская сельдь входит в Таганрогский залив, донская направляется через Таганрогский залив в Дон. Часть пузанка идет в кубанские лиманы, часть - в низовья Дона. Молодь сельди остается в Азовском море, которое служит для нее летним пастбищем.

Миграции взрослых сельдей связаны с икрометанием и нагулом: азовская сельдь нерестится в основном в Таганрогском заливе, донская - в русле Дона, пузанок - в кубанских лиманах и в пойме Дона, Маныча и Сала.

До строительства Цимлянского гидроузла донская сельдь поднималась вверх очень высоко, до границ Волгоградской области, а отдельные особи ловились в Дону в Воронежской области. Теперь нерестовые миграции донской сельди ограничены Цимлянской плотиной, хотя отдельные особи проходят в верхний бьеф через рыбоход и при шлюзовании судов, что, к сожалению, практического значения для воспроизводства не имеет.

Лучше изучены условия размножения и развития молоди донской сельди. Половозрелой сельдь становится в возрасте 2-5 лет (самцы созревают на год раньше). Плодовитость ее в среднем около 50 тыс. икринок с колебаниями от 10 до 200 тыс.

Размножение сельди в Дону идет в русле реки в мae и июне, частично в июле и даже в августе днем, с наибольшей интенсивностью во второй половине дня. Икрометание -порционное, оплодотворенная икра - крупная, прозрачная, распределяется во всей толще воды, но в придонных олюях ее больше.

Развитие икры проходит в течение 2-3 суток, во время которых она сносится вниз по течению. Пассивно окатываются и выклюнувшиеся личинки длиной от 6 до 8 миллиметров.

Личинки на ранних этапах развития питаются коловратками, планктонными ракообразными, подросшая молодь - и ракообразными-мизидами, а сеголетки - и рыбой. Основной пищей взрослой сельди являются мелкая рыба (хамса, тюлька, атерина, мелкие бычки), мизиды и веслоногие рачки.

Трехгодовики донской сельди имеют среднюю длину - 18-22 сантиметра, пятигодовики - 28-30. Промысловая навеска - около 80-120 граммов.

Сведения о биологии пузанка ограничены, больше их 10 пузанке, размножающемюя в кубанских лиманах. Ход производителей пузанка в лиманы начинается в апреле, наиболее интенсивен он в конце апреля - начале мая и к июню заканчивается. Размеры пузанка очень разные: длина - от 9,5 до 18 сантиметров, вес - от 12,3 до 71,9 грамма. Половозрелым он становится в возрасте одного года. Нерест сильно растянут - с мая по июль. Средняя плодовитость - 18,5 тыс. икринок, с колебаниями от 8,0 до 46,4 тыс. Икра в ястыках различных размеров, что говорит о порционности икрометания. Активный скат молоди в основном проходит со второй половины июня по вторую половину августа при среднем весе - от 140 до 360 миллиграммов.

К осени сельдь становится упитанной и уже в августе начинает группироваться в небольшие косяки, постепенно передвигающиеся вдоль берегов к югу, в направлении Керченского пролива. В сентябре-декабре, с наибольшей интенсивностью в октябре-ноябре, сельдь густыми косяками уходит через пролив на зимовку.