Лещ (местное название - чебак). Одна из самых распространенных рыб в водоемах Европейской части СССР и очень важная промысловая рыба Азовского моря. Наибольшим улов азовского леща был в 1936 году, он составил тогда 465 тыс. центнеров. В последние годы уловы его резко упали и за 1961-1971 годы в среднем равны 31 тыс. центнеров.
Лещ
Промысел леща ведется в Дону, где в основном проходит его размножение. Кроме того, лещ весьма чувствителен к солености воды и потому распространен преимущественно в северо-восточной части моря, а в последние годы в связи с повышением солености воды, - главным образом в Таганрогском заливе. В прикубанском районе лещ встречается в ограниченном количестве, поэтому его по праву можно считать донской рыбой.
До зарегулирования Дона крупный и мелкий лещ распространялся в море неравномерно. Младшие возрастные группы (сеголетки, двухлетки, трехлетки), питающиеся мелкими донными организмами, живущими в солоноватоводных зонах, обитали в основном в Таганрогском заливе, старшие возрастные группы, питающиеся более крупными организмами бентоса (моллюсками), распространялись преимущественно в северо-восточной части моря. В настоящее время все возрастные группы леща обитают в Таганрогском заливе совместно.
Половозрелым лещ становится с 3, чаще 4-5 лет, встречаются впервые нерестующие производители леща даже в возрасте 6 лет. Нерест после полового созревания проходит, за редким исключением, ежегодно. В связи с относительно поздним созреванием части стада встречаются отдельные особи леща в возрасте 11-12 лет.
Лещ-рыба полупроходнай. Нерестовый ход его в Дон начинается осенью, но только часть половозрелого стада входит в реку, залегая на зиму в ямах дельты реки. Весенний ход начинается очень рано, еще подо льдом, массовый наступает после того, как река очистится от льда, и продолжается до июня с максимумом в апреле-мае. Лещ движется в реке преимущественно утром в отличие от судака, осетровых и сома, обычно идущих вечером и ночью.
Главными нерестилищами леща являются донокие займища (полои), но размножается он также в дельте Дона, Усть-Манычском водохранилище, в устье реки Миуса. В последние годы кубанские нерестилища почти полностью потеряли значение для размножения леща из-за сокращения его ареала в море.
Размножается лещ с апреля по июнь включительно, нерест порционный, икра, количество которой у одной самки достигает 200-300 тыс. икринок, приклеивается к подводным частям водной или затопленной наземной растительности. Через несколько дней, в зависимости от температуры воды, из икры выводятся личинки, которые около Двух суток проходят стадию покоя, прикрепившись к растительности.
Начало активного питания приходится на 5-6-е сутки, причем только зоопланктоном, позже- личинками насекомых (хирономид) и другими животными организмами. Активный скат молоди в море растянут: обычно начинается с середины июня, к концу июля интенсивность его снижается, но он продолжается и в августе. Средний вес окатывающейся молоди в начале ската - от 240 до 420 миллиграммов, в конце (август) - от 1,44 до 5,25 грамма,
Темп роста леща в море определяется условиями питания: при благоприятных условиях средний вес трехтодовиков равен 400 граммам, пятигодовиков - 600 граммам. Средняя промысловая навеска в тридцатые годы была около килограмма, в последние годы - 640 граммов.
Кроме полупроходного леща, имеется лещ туводный, постоянно обитающий в Дону, водохранилищах и в кубанских лиманах. После образования Цимлянского водохранилища в отдельные годы отмечается частичный скат леща из него в Дон.